AnnoksestA tulee noin 75 kpl
Valmista riisipuuro 2 l ja jäähdytä hyvin
Kuoritaikina
6 dl kylmää vettä
6 tl suolaa
16½ dl ruisjauhoja
Sekoita kuoritaikina käsin, tuntuu ettei kaikkia jauhoja saa sekaisin, mutta jatka vaan sekoittamista, hyvä on sekoittaa leivinalustalla loput jauhot ellei kulhossa onnista.
Jaa taikina pieniin osiin, muotoile niistä palloja ja pulikoi kuoriksi, itse laiskuuttani käytän kaulintaan pastakonetta ,niin että muotoilen pallon vielä pitkulaisen malliseksi ja kierrän sen pastakoneen läpi valmiiksi kuoriksi
Sekoita puuroon kaksi kananmunaa. Laita kuoren päälle puuroa niin että reunoista jää noin 2cm tyhjää
Aloita piirakan rypyttäminen keskeltä edeten itseesi päin, käännä sitten piirakka ja rypytä toinen pää samalla tavalla. Kuva pitäisi olla pystyasennossa
Voitele valmiit piirakat voisula/vedellä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti