lauantai 24. joulukuuta 2011

Joulukakku

Kermakakku joulupäivän vieraille ja kakun myötä toivotan kaikille oikein Hyvää ja Rauhallista Joulua !

Kakku on tavallinen kermakakku ja koristeet olen tehnyt sokerimassasta.

Joulu

Ja niin joulu joutui jo tännekkin. Miksi kahden päivän takia pitääkin niin paljon stressata. Nukuttua on tullut kokonaista puolitoista tuntia aamulla kun yövuorosta kotiin palasin ja nyt pitää erittäin pirteänä lähteä jälleen valvomaan ja turvaamaan mummujen unia.
Joulumieltä olen kuitenkin saanut armaalta omalta joulupukiltani, joka on auliisti auttanut minua erinäisissä askareissa siivouksesta salaattien valmistukseen ym ym ja nyt alkaa hänellä työmatka pienten lasten luokse
Vielä kun saisi hiukan lumihiutaleita tuolta taivaalta niin pääsisi paremmin joulun tunnelmaan ja pukinkin olisi mukavampaa liikkua valkeassa maisemassa.
HYVÄÄ JOULUA KAIKILLE BLOGINI LUKIJOILLE JA OIKEIN ONNELLISTA UUTTA VUOTTA LÄHETÄN LEIJAMAAILMAAN.

torstai 22. joulukuuta 2011

Kaksinkertaiset hilloleivät

Kaksinkertaiset hilloleivät

Jouluisesti koristellut piparit ovat suussasulavia
200 g voita
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
2 rkl kermaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

väliin hilloa

vaahdota voi ja sokeri, lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kauli noin 5 mm paksuiseksi levyksi ota muotilla kakkuja, Kypsennä 200 asteessa 5- 6 min. Palavat herkästi reunoista, joten seuraa kun reunoista hieman alkaa tummua ja ota pois uunista. Laita jäähtyneenä kaksi päällekkäin ja väliin hilloa.
Kuvassa piparit kuorrutettu mansikan makuisella tomusokerikuorutteella ja valkoiset lumihiutaleet tehty koristeeksi vaahtokarkkimassasta

Hedelmäkakku

Hedelmäkakku


200 g voita
1½ dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1½ dl säilöttyjä kirsikoita paloina
1 dl rouhittuja hasselpähkinöitä tai manteleita
2 dl rusinoita
½ dl banaanilikööriä

Vaahdota voi ja sokeri , lisää munat yksitellen hyvin vatkaen, lisää likööri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet joihin on myös sekoitettu hedelmät. Kypsennä 175 asteessa n 40 min.

Lusikkaleivät

Lusikkaleivät
200 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
4½ dl vehnäjauhoja

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja kiehauta pari minuuttia vaalean ruskeaksi, kaada kulhoon sokerin päälle, sekoita ja jäähdytä, lisää kuivat aineet. Painele taikina lusikan pesään ja vedä siitä pellille leivinpaperille kypsennä 175 asteessa n 12 min. Laita jäähtyneelle piparille hilloa ja paina toinen pipari päälle. Lopuksi siroittele päälle tomusokeria sihdin läpi.

Joululastut

Joululastut

100 g voita
1½ dl kermaa
1½ dl sokeria
1 dl hienonnettuja kirsikoita
½ dl appelsiinikuorta
80 g hasselpähkinä- tai mantelirouhetta
1 dl mantelijauhetta
1 dl vehnäjauhoja

Koristeluun valkosuklaata

Sulata voi, kerma ja sokeri kattilassa ja kiehauta. Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon muut aineet.. Ota taikinasta kahden lusikan avulla nokareita pellille leivinpaperille, jätä leviämisvaraa. paista 175 asteessa n. 10 min. kunnes ovat reunoistaan kullanruskeat. Anna jäähtyä pellillä ja irroita paistinlastalla varovasti jäähtyneenä. Koristele suklaalla.

Joulupiparit

Joulupiparit

 1½ dl siirappia
200 g sokeria
250 g voita
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
1 rkl pomeranssinkuorta
2 munaa
1 tl suolaa
1 tl soodaa
½ kg vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet, jäähdytä seos ja vatkaa vaahdoksi , lisää munat  ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan levätä seuraavaan päivään. Kauli taikina ohueksi, leivo piparit ja kypsennä 170 asteessa n 6 min. Halutessasi voit koristella sokerivesikuorrutuksella.

Joulun odotusta

Sitä on tullut väkerrettyä monellaista tässä joulun alla, eikä kaikki ole vielä sallittua julkaista, joulupukin pitää ensin kolkutella ovia. Sen voin vain kertoa, että puikot ovat suihkineet yötä myöden ja viimetipassa säkkiin on tullut heitettyä. No niistä väkerryksistä myöhemmin kun ensin pääsemme joulun yli ja saan vietettyä mielestäni ansaitsemani viikon loman rauhoittuen Levin kaamosmaisemissa. Tässä kuitenkin toissapäivältä kuva verantani seinustalta, tuo luonto-äiti taitaa olla nyt hiukan sekaisin vuodenajoista. Olisi se mukava saada omasta mansikkapylväästä mansikoita joulukakun päälle, mutta eivät taida enää ehtiä sato valmistua. Mitenkähän tuo mahtanee kevääseen selviytyä.

Kukkia ja raakileita joulukuussa. Hyvää joulua mansikan kukin toivotan kaikille Blogissani vieraileville

maanantai 12. joulukuuta 2011

Sly-ystävältäni jouluun

Ihana yllätys räntäsateessa, posti oli tuonut paketin laatikkoon, ei tarvinnut lähteä postiin asti. Pakettia odotin innolla ja odotus palkittiin jälleen iloisesti.
paketista löytyi
- kaunis punainen kultalangoin kirjailtu joululiina
- kuviollinen leivinliina
- piparimuotteja ja torttumuotti
- joulun tuoksuisia mausteita, kaneli ja neilikka
- lempiväriini sopivia servettejä, jotka alkoivatkin olla jo loppu kaapistani
- m&m suklaata
- aivan ihania ohjeita sisältävä joulun taikaa herkkujen aikaa lehtinen. Ensimmäiseksi pitää kokeilla pannacotta-piirasta ja glögikastiketta. Katsotaan löydänkö kaikki tarvittavat aineet, tuo vegegel- jauhe on aika oudon oloista, en ole tainnut mokomaan törmätä- haastetta- sitä pitää olla.
- ja kaiken kruunasi itsetehty kortti.


Lämmin kiitos sly-ystävälleni ja oikein hyvää ja rauhallista joulun odotusta ja ennen kaikkea mieleenpainuvaa ihanaa joulua