Saaristolaislimppu

 3 kpl

 1 l appelsiinimehua
1½ palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
3 dl vehnäleseitä
3 dl maltaita
3 dl karkeita ruisjauhoja
11 dl vehnäjauhoja


Lämmitä hiukan appelsiinimehua, liota siihen hiiva ja sekoita kaikki muut aineet joukkoon, jaa taikina suorakaiteisiin vuokiin, itse käytän foliovuokia. Anna kohota reilusti. Kypsennä 175 asteessa noin 1½ tuntia, jos käytät kiertoilmaa laske lämpöä 150 asteeseen. Kypsennyksen loppuvaiheessa voitele pinta kahvi/siirappi seoksella  ja kypsennä vielä kymmenisen minuuttia.  

Perunarieskat

Minulle aina tahtoo jäädä tuota ylimääräistä perunamuussia ja päätin käyttää sen nyt hyödyksi ja tehdä perunarieskoja, ohjetta ei ollut joten ihan vain kämmentuntumalla tein taikinan ja ihan hyviä tuli . Maistuivat lämpimänä ja munavoita päällä.

5 dl perunamuussia 
4 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta

Sekoita muussiin munat ja vehnäjauhot joihin sekoitettu leivinjauhe. Ota taikinasta jauhotetuin käsin haluamasi kokoisia nokareita pyöritä palloksi ja painele leivinpaperille pellille niistä matalia kakkuja.
kypsennä 200 asteessa kunnes kypsyvät ja saavat hiukan väriä n 20 min

Mallaslimppu omalla ohjeella

2 dl tuoppimallasta
3dl kiehuvaa vettä
1 l rasvatonta piimää
1 rkl suolaa
2 pientä pakettia hiivaa
2 dl siirappia
( 2 tl kuminoita, fenkolia ja anista)
1 kg ruisjauhoja
vehnäjauhoja niin paljon, että taikinasta tulee kiinteää

Kaada kiehuva vesi maltaiden päälle leivontakulhoon ja anna vetäytyä noin ½ tuntia, kaada päälle lämmitetty piimä jonka joukkoon on sekoitettu hyvin hiiva. Lisää suola , siirappi ja halutessasi mausteet. Sekoita joukkoon ruisjauhot ja vaivaa sen jälkeen joukkoon pienissä erissä vehnäjauhoja niin paljon, että taikinasta tulee kiinteää. Alusta taikinasta limppuja (4-5 kpl koosta riippuen), pistele limput repeämisen välttämiseksi ja anna kohota liinan alla, voitele kananmunalla ja kypsennä 200 asteessa puolituntia. Kypsyyttä voit kokeilla naputtamalla limpun pohjaa jos kuulostaa ns "ontolta" ovat limput kypsiä