tiistai 22. tammikuuta 2013

VIINIMARJAT TÄYTEKAKUN KORISTEENA


HEIKIN PÄIVÄ KAKKU
Viime kesä oli hyvä marjakesä, viinimarjatertut olivat todella komeita, niinpä niitä pakastin yksittäisinä terttuina . Kakun kanssa tuli hiukan kiire kun se piti sankarilta tehdä hiukan salaa niin ettei ehtinyt oikein suunnittelemaan.



 Visiot olivat korkealla ja marjatertuista piti tulla huurteisia ja kristallin kimaltavia. Kastoin tertut kananmunan valkuaiseen ja kierritin sokerissa, mutta kimallus jäi kauaksi, marjojen olisi pitänyt ensin antaa sulaa ja pinnan kuivua, nyt sokeri sulasi marjojen päälle, mutta hällä välii, syötyä tuli


PUINEN KORURASIA




Mieheni pojan tyttö vietti 5 -vuotispäiviä ja piti keksiä jotakin omaperäistä. Tiimarista löytyi puurasia jota aloin tuunata, tulostin kuvia pikku-prinsessasta aina vauvasta tähän päivään. Lakkasin askartelu spray-lakalla rasian ja kiinnitin kuvat ikäjärjestykseen kannen päälle ja keskelle uusin kuva isoimpana. Odotin puolisen tuntia jotta lakka kuivuu, lopuksi lakkasin koko rasian vielä muutamaan kertaan niin että rasia ja kuvat saivat kauniin kiillon. Ponitytölle ostin rasian sisälle hopeisen poni-kaulakorun. Kortin tein samalla tekniikalla tulostin kuvan ja lakkasin sen korttipohjan päälle. Varmasti hänelle ei tule vastaan toista samanlaista lahjaa.

keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Kaksi väriset sydämet häihin


Taikina tehty perus murotaikinan ohjeella, 2/3 osaan lisätty kaakaojauhetta. Vaalea sydän laitettu ennen kypsentämistä suklaasydämen päälle jolloin " kypsyneet yhteen", heti uunista otettua painettu päälle pehmeä hopeasokerihelmi

EURAN RINKILÄT

Häihini tein myös Euranrinkilöitä Euralainen kun olen. Euranrinkilä on haastava tehtävä ja sen pitää olla juuri oikean näköinen ja värinen jos se on aito. Me Euralaiset olemme hyvin tarkkoja rinkilöistämme





2 dl kermaa
200 g voita
400 g vehnäjauhoja ( hienoja)
sormenpään kokoinen pala hiivaa
sokeria kierrätykseen

Lämmitä kerma, sekoita siihen hiiva, jauhot ja pehmeä voi, vaivaa vain sen verran, että muodostuu hiukan sitkoa ja saat lierutettua n 25 cm pituisia pätkiä. Laita taikina kylmään lepäämään, ei tarvi kohota.
Älä käytä pyöritykseen jauhoja jolloin tulee liian kovia, kun taikina on hyvää se ei ota kiinni leivonta-alustaan, kierritä pätkät sokerissa ja muotoile niistä rinkilöitä pellille.

Kypsennä 180 asteessa noin 20 min, kypsyvät epätasaisesti joten uunin vieressä pitää valvoa ja ottaa rinkilä kerrallaan pois uunista sitä mukaa kuin kypsyy, näin saa niitä aitoja ja aidon värisiä riinilöitä. Huomatkaa myös solmu joka tehdään rikilään, ei ole kuin viipurin rinkelissä.


200 rinkilää lähdössä häihin, varovainen kuljetus ja käsittely ovat tosi hauraita.


Nämä eivät ole aitoja Euranrinkilöitä ulkonäöltään, maku saattaa vastata oikeita

  Kuva VALION sivulta