PEKONI/ FETA TÄYTTEISET LIHANYYTIT

Tahdoin yrittää jotakin erillaista tarjottavaa illanistujaisiin ja tulos yllätti. Annos kuudelle hengelle

Lisukkeena rakuuna/juustopastaa, kurkkua, tomaattia ja lehtisalaattia

750 g naudan jauhelihaa
2 kananmunaa
6 rkl korppujauhoja
1½ dl kermaa
1 dl sipulisilppua (kuullota pannulla voissa)
mausteena mustapippuria, valkopippuria ja suolaa

täyte; salaatti fetaa 1prk
pinnalle; Amerikan pekonia
1 pkt isoja muffinivuokia

Valmista mureketaikina sekoittamalla edellä olevat aineet keskenään, jaa taikina kahteentoista palaan, muotoile taputtelemalla ne pihveiksi, laita keskelle 4-5 palaa salaatti fetaa, nosta reunat ylös ja muotoile nyytiksi. Kierrä jokaisen ympärille pekonisuikale ja laita nyytit isoihin muffinivuokiin uunipellille. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 30 min.
Tarjoile raikkaan salaatin lohkoperunoiden tai pastan kanssa.

Muffinivuoissa nyytit säilyvät mehevinä eivätkä kuivu ja uunipelli pysyy puhtaana.

VADELMAINEN SUKLAAPIIRAKKA

Täyteläisen makuinen ja suklainen, vadelmat tuovat raikkautta makuun. Sopii nautittavaksi vaikka jäätelön tai vaniljakastikkeen kera, mutta herkullista myös sellaisenaan.

200 g taloussuklaata
125 g mantelirouhetta tai hasselpähkinää
200 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
4 kananmunaa
2 ½ dl sokeria
1pss (200g) pakastevadelmia

Leikkaa suklaa ja pähkinät pieneksi. Sulata voi ja jäähdytä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää voisulaa vuorotellen kuiva-aineiden kanssa. Levitä taikina uunipannulle ja ripottele päälle suklaapalat, mantelirouhe tai pähkinät sekä jäiset vadelmat. Kypsennä 200 asteessa n. 30 min. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi.

Hyvää ystävänpäivää kaikille

Sekalaisia yrityksiä

HUONEEN TAULU

SUOMALAISUUS "Pistotyönä" tehty huoneentaulu johon halusin tuoda esiin suomalaisuutta. Järvi, suomalaisuuden merkki: joutsen, suomenlippu, valkorunkoiset koivut, maalaiselämä: karjaa laitumella ja vuoristoa. Tämä työ toivoni mukaan löytää vielä joskus tiensä oman kesämökin seinälle sinne jonnekkin....

poppanoita

perusmalleja

kaitaliinoja

Muutama kaitaliinakin tuli tehtyä

kuultokudoksia

Käytössäni oli mummoni kangaspuut, kun minulla  vielä oli tilaa kangaspuille. Enimmäkseen tuli kudottua kuultokudoksia ja mattoja, mutta myös poppanoita. Nyt uudessa kodissani ei ole tilaa kangaspuille, mikä on sääli sillä niin hienoa hommaa se kutominen on. Kangaspuut löysivät tiensä takaisin äitini luokse, jospa vielä joskus.....

LEMMINKÄISEN ÄITI

Näitä Lemminkäisen äitejä tuli tehtyä kolme työtä, serkkulikalle, äidille ja itselle. Työ oli haastava ja melkoisen vaikea saada elävyyttä ja ilmettä kasvoihin.



MARIA JA JEESUS

Makuuhuoneeni seinää koristaa kuultokudos Mariasta ja Jeesuksesta. Kuvan löysin yhtenä jouluna jonkun joululehden sivulta. Otin kuvasta valokopion suurensin sen moninkertaisesti,  muokkasin sitä kuultokudos mallin muotoon ja suunnittelin siihen sopivat värit.


VAPAUS

VAPAUS, Taivaan linnut on yksi ensimmäisistä ikkunakuultokudoksistani, työ on kotona kehdätyistä erivahvuisista pellavalangoista valmistettu.

Amerikkalainen juustotorttu appelsiinilla

Appelsiinijuustotorttu (12 annosta)

Pohja:
150g voita
3 rkl sokeria
1 kananmuna
3½l vehnäjauhoja
täyte:
2 prk (á 200 g) appelsiini tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl perunajauoja
Voitele irtopohjavuoan reunat ja päälystä pohja leivinpaperilla. Vatkaa voi ja sokeri, lisää kananmuna ja jauhot. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada tortun pohjan päälle Paista 175 asteessa n 50 min. Anna jäähtyä ja vetäytyä hyvin ennen tarjoilua. Koristele haluamallasi tavalla esim. appelsiiniviipaleilla tai sitruunamelissan lehdillä.

gluteenittomat Runebergin tortut

Tässä juuri vietimme Runebergin päivää ja siihenhän kuuluvat herkulliset tortut. Nyt piti kehittää ne gluneenittomina, koska yhdellä vieraistani on keliakia.  Helppo ja nopea ohje ja todella herkullisia ja mureita vaikka itse sanonkin, mikä parasta ohje käy kaikille Samalla ohjeella voi tehdä myös tavallisia torttuja kun käyttää vehnäjauhoja.

Annoksesta tulee uunipellillinen, jos teet muffinssivuokiin jätä reilusti nousemisvaraa

Guluteenittomat Ruunebergintortut
300 g voita
200 g sokeria
2 munaa
100 g mantelilastuja, käsin murskattuna
2 rkl mantelirouhetta
300 g gluteenittomia jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
½ dl amarettoa tai manteliesanssia

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi, lisää munat yksitellen ja kuiva-aineet.  Jaa taikina vuokiin pellille ja paista uunissa 200 asteessa n. 20 min. Jäähdytä. Halutessasi kostuta amaretto/sokerivesi seoksella  niin, että kastat pullasutin seokseen ja muutaman kerran sivelet leivoksen pintaa. Lopuksi laita keskelle leivosta nokare vadelmahilloa ja pursota hillon ympärille sokerivesikuorrutusta.

LIMETORTTU

Pääsiäisen aikaan sopii raikas limeetorttu

RÄÄPPIÄISKAKKUNA MARMORIKAKKU

Syntymäpäivän rääppiäisvieraille piti tarjota jotakin, niinpä ajattelin koittaa sekoittaa keskenään punaista marsipaania ja valkoista sokerimassaa niin, että tulisi marmorimainen pinta

Koristeena käytin varsinaisista juhlakakuista ylimääräisiksi jääneitä tekemiäni Kallan kukkia. Kukat suihkautin hopeanhohteella ja kiinnitin kakun pintaa sokerivesikuorrutteella. Lopuksi siivilöin pinnalle vielä tomusokeria.

IKÄÄNTYVÄN KAKKU SOKERIMASSASTA

Täysiä vuosia täyttävänä tahdoin jotakin yksinkertaista ja nopeaa, niinpä päädyin tähän

Kuorrute on valkoista sokerimassaa johon sekoitin hieman valkoista marsipaania, kakun reunat pursotin kermalla. Kakkukoristeena olevat Kallan kukat valmistin itse valkoisesta ja vihreästä sokerimassasta, koristeet kiinnitin kakun pintaan sokerivesikuorrutteella. Lopuksi suihkautin kukkien pintaan vielä hopeanhohdetta, ja valmista tuli.

MARSIPAANIKAKKU

Päällä marsipaania, välissä mansikkahilloa, banaania ja kermavaahtoa

Kakku vieraille

Uutta yritystä, kakkusuihkeen käyttöä

Päällä käsin tehdyt marsipaaniruusut sekä ruusulehdet ja murattilehdet

suklaaviettelys

Tästä parempaa ei ole jos suklaista haluaa, päällä suklaarusinoita ja jogurttirusinoita sekä valkoista suklaata sulatettuna. Pohjana suklaakakun pohja ja välissä kermaa joka makeutettu mariannerouheella sekä omatekoista omenahilloa.

Hedelmä- kermakakku

Perinteinen täytekakku, koristeena persikkaa, kirsikoita ja vihreästä marsipaanista vapaalla kädellä leikattuja ruusunlehtiä.

SUKLAAKAKKU

Joskus sitä kaipaa oikein "kaloripommia", tässä juuri sellainen

kakku kostutettu sokerikahvilla, täytteenä aprikoosihilloa ja kermavaahtoa jonka joukkoon sulatettu maitosuklaata. Päällä maitosuklaata, tummaasuklaata, valkosuklaata ja After Eight puolikkaita. Siis kaloreita täysi nolla, mutta hyvää

Kihlajaiskakku

Tytön kihlajaisiin kermakakku, koristeena omasta pihasta pensasruusun kukkia

Hääkakku

Valmistin tyttäreni häitä leipomalla hääkakut. Kakkupohjat kostutettiin vaniljamaidolla, väliin tuli omatekoista omenahilloa, sekahilloa ja uskomaton määrä kului banaaneja joita sulhanen joutui hakemaan useita kertoja kaupasta lisää

Kakkujen päälle tuli keltaista marsipaania ja vihreästä marsipaanista murattiköynnös joka oli häiden yksi teema aiheista

Kakkujen reunat pursotin kermavaahdolla ja reunoille myös laskeutui murattiköynnöstä

Ylimmäisen kakun koristeeksi nuoripari oli hankkinut hauskan kakkukoristeen

Lapsen neulepuku

Novitan malli syksy 2010 lehdestä neuloin lapsenlapselleni neulepuvun, lanka Novitan kieloa

Tunika

Malli Novita lehden talvinumerosta 2009
Lankana Novita Rose Mohair, eikä mitään helpoimpia ommeltavia lankoja. Purkaminen todella hankalaa, mutta eihän minun tarvi koskaan purkaa ;D

pipot

Matkoilla "syntyneitä" pipoja. Valkoinen pipo tuli kalliiksi, otin kutimen laivalle jos vaikka aika kävisi pitkäksi ja sinne laivaan se sitten jäikin. Pipon tekele lähetettiin Turusta Vikingiltä Helsinkiin Suomen löytötavaratoimistoon ja sieltä sitten maksua vastaan sain sen takaisin itselleni. Kalliiksi tuli, mutta oli niin hauska tapaus kun vikailija kyseli kutimen tuntomerkkejä, aioin kysyä, että onko muitakin niin "pöljiä" että ottaa kutimen laivalle ja vielä unohtaa sen sinne.

Musta pipo valmistui miesystävälleni matkalla Kittilään

Tunika

Malli Novitan kesälehdestä 2010

Ihanan helppo malli tehdä ja muutenkin mielestäni onnistuin

Sukkia

                              Näitä kyllä tekee, mutta kuka päättäisi niistä langat

Tunika

Kevät 2010 Novita- lehdessä oli tunikan malli joka tuntui sopivalta minulle.
Väriksi valitsin vaihteeksi ruskean ja lanka on Puro Batik.

Lankaa oli hyvä ommella ja mallikin tuntui mukavalta, väritykseen olin kuitenkin hieman pettynyt, olisi kannattanut kuitenkin tehdä yksivärisestä langasta.

Mies-ystäväni otti kuvan joka on sopivasti hieman kaukaa otettu

Kaulahuivi

Päätin tehdä jotakin oikein helppoa ja nopeaa. Niinpä päädyin tekemään kaulahuivin.
Työn aloitin luomalla puikolle kolme silmää. Työ on tehty aina oikein neuloen, joka toisella kerroksella lisäsin toiseen reunaan reunasilmän jälkeen yhden silmän. Toinen neuleen reuna pysyy suorana. Näin neuloen jatkoin niin kauan kuin lankaa kerässä riitti. Toisella kerällä aloitin neuleen kavennuksen joka toisella kerroksella niin että huivista tuli kolmiomainen. Lopuksi tein joka kulmaan tupsut piristämään huivia.