Ahvenanmaalainen kahvikakku

Kahvikakun ohjeella tulee melko iso kakku, kakku säilyy pitkään mehevänä ja siinä on mukavasti kahvin maku mukana. Vuokaan kannattaa jäättää hyvin nousuvaraa.

2 munaa

1½ dl sokeria

1½ dl siirappia

1½ tl neilikkaa

1½ tl kanelia

1½ tl soodaa

1½ dl voisulaa

1½ dl todella vahvaa kahvia

4½ dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, vatkaa siirappi joukkoon, lisää  voisula ja kahvi sekä viimeksi jauhot, kaada taikina rengasvuokaan ja kypsennä 180 asteessa noin 45 min.