Toscatorttu

100g voita
1 1/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ dl kermaa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten ,  lisää lopuksi kuivat aineet vuoroin kerman kanssa.
kypsennä pohjaa noin 15 min 200 asteessa. Valmista kuorrutus

Kuorrutus
50 g voita
½ dl fariinisokeria
1 rkl maitoa
35 g mantelilastuja
Sulata voi ja laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna. levitä esipaistetun pohjan päälle ja jatka kypsentämistä kunnes kuorrute saa väriä.

Kotoakin muutama kuva kesän kukista

Isäni äidiltä aikoinaan noin 25 vuotta sitten saamani neilikka  on moneen kertaan lähtenyt mukaani asuntoa vaihtaessani, pikaisen laskutoimituksen mukaan neilikka kukkii nyt neljännessä pihassani ja varmasti ensi kesänä sitä kukkii alku myös lomahelmessämme jonne pienen alun aion nyt syksyllä istuttaa, neilikka on kuvassa etualalla vaaleanpunaisella kukkiva kasvi.

Kukkamaan taka-alalla kasvuaan ja kukintaansa aloittaa kärhö, aivan ihanat kukat. Nyt odotan milloin alkaa kukkia tumma liila kärhö, joka on myöhäisempi lajike.

Lomahelmestä toin puolestaan tämän keltaisen kaunottaren alun kotini kukkamaahan, kukan nimeä en tiedä.

Korkeimpia tämän kukkamaan kasveja ovat irikset, oikeammalta nimeltä siperiankurjenmiekka ja tämä kukka oli kyllä valtava, kooltaan kuin lautanen.

 Kukkamaassa kukkivat myös kaksi ruusua

Toisessa kukkamaassa kukkii myös kaksi neilikkalajiketta( etualalla) vasemmalla nupulla olevat päivänliljat, keskellä keijunkukat ja harjaneilikka. Taustalla kukkivat jalokurjenpolvi aivan valtavana pensaana, sen etupuolella näkyy huonosti nupuillaan oleva syyskaunosilmä.

Lähikuvassa jalokurjenpolvi

Komia neilikka rivi
Piharuukuissa kasvavat mustasilmäsusassa ja luultavasti lintujen tuomasta  siemenestä alkanut mustaviinimarja joka on kasvanut jo kolmevuotta samassa ruukussa tuottaen marjoja, nyt syksyllä varmaan pitää istuttaa pensas jo maahan. alkaa olla niin suuri.

Hiukan Lomahelmi elämää

Kesä ja kärpäsiä, no eihän niitä kärpäsiä niin paljoa ole ollut , eikä edes ampiaisia niin kuin viime kesänä oli. Lomahelmessä on taas kaikki vapaa-aika tullut vietettyä ja seurattua luontoa ja kukkien loistoa. Kasvit ainakin ovat hyötyneet tästä viileästä kesästä. Nyt todella olen viettänyt lomaa ja ajattelin laittaa hiukan kuvia muidenkin iloksi jos kiinnostavat.

 Aloitetaanpa matka kukkien maailmaan juhannusruususta, joka on yksi suosikkiruusuistani. Ilman juhannusruusua mökki ei ole mökki, eikä juhannus ole juhannus. Ruusun tuoksu on niin huumaava, jospa sen saisi tallennettua talven varalle.

Lomahelmen tontilla ei ole lupiineja (vielä), mutta mökkitien varrelta niitä piti juhannukseksi hakea laituria koristamaan.

Vielä niin rauhallista juhannuksen odotusta.

Viime vuotisiin kuviin verrattuna kukkien kukinta on myöhässä.

Lumipalloheisi kuitenkin jo oli täydessä kukassa juhlistamassa juhannusta.

Vanhojen astioiden uudelleen käyttöä, tässäkään emalikattilassa ei ole pohjaa nimeksikään vaan pohjalle on viritetty mansikkakangasta.

 Verannan pielustaa koristaa vanha muuripata tulvillaan orvokeita.

Mansikka/ ryytimaatani vartioi ystävällisen näköinen "pelätti" jolle räksät nauravat ja lähes jokainen hiukankin punoittava mansikka on puoliksi syöty.

Lomahelmen taivaalta yritin juhannuksen aikaan ikuistaa sateenkaaren, oikein siinä onnistumatta.
Niin se alkukesä meni lähinnä sateen merkeissä ja nyt epävakaiset säät jatkuvat  pitäen lomalaisen jännityksessä.

Nämä kuvat on otettu 16.7 kun lomahelmen taivaalle nousi synkät pilvet ja ukkonen näytti mahtinsa

 

 

Seuranani kaksi pientä koiraa jotka suunnattomasti nauttivat mökkielämästä.

Ja sitten tämänhetkiseen kukkaloistoon.

 Sydämen muotoinen kukkamaa täydessä kukassa

Keltaisena kukkivat tarha-alpit, punaisella ruusut ja harjaneilikka, sinivioletilla minttuja, hailevan sinisellä kallioinen ja näkyypä sinne eksynyt myös kurjenkello.

Maariankello komeassa kukassa, juurella pientä särjettyä sydäntä.

Myös pensashanhikki alkaa olla kukassa

                       Mökinruusukin kukkii.

 Savuraudun eli kodan ympäristöä tuli raivattua niin , että näkyväisyys mökille parani 

laiturille piti vaihtaa uudet luonnonkukat 

slyn heinäkuun paketti saapunut

Hauska paketti tulikin paljastuksen kera, pakettien lähettäjäksi paljastui Teija Kalajoen suunnalta

Paketti sisälsi
- lettuaineet - loma alkaa sunnuntaina tulee varmasti käytettyä ja vieraita saapuu
- piirakkapohja-aineet, helpottaa todella tarjoilun tekoa.
- pikapulla aineet - enpä ole ennen tehnytkään, hauska kokeilla
- marmeladia
- mansikka moussea. hmm...
- lakritsakastiketta- ihanaa
- ja ensimmäinen silikonivuokani. - Olen käyttänyt aina perinteisiä vuokia ja monesti harkinnut silikonisen hankintaa ja nyt sen sain, ja vielä sydämen muotoisen.

Kiitos Teija. paketit olivat hauskoja ja kaikki tarpeeseen tulleita. Oikein hyvää loppukesän jatkoa sinulle.

Marenkileivokset

Juhannus oli ja meni. Jotakin helppoa piti tarjoiltavaksi tehdä ja niinpä tein jo etukäteen marenkeja ja kun vieraat tulivat oli ne helppo nopeasti valmistaa ja ovat todella hyviä.

Marengit
3 kananmunan valkuaista
3 dl sokeria
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja pursota vaahto muffinivuokiin, aloittaen pursotuksen reunoilta jolloin keskeltä marenki jää ontoksi. kypsennä 125 asteessa n 1 tunti

Anna marenkien jäähtyä, valmista niitä jo etukäteen ja säilytä ne kuivassa ja ilmatiiviissä purkissa.
leikkaa marengeista "hattu" pois ja täytä marengit vaniljavispigreemillä ja marjoilla, Koristele vielä vaikka sitruunamelissan lehdillä.

Helppoa ja hyvää, sopii nyt mansikka-aikaan.

Sly 19 kesäkuun paketti

Tässä loman lomassa sain painavan paketin Sly-ystävältäni

Paketti sisälsi Pizzaan tarvittavia aineksia
- Pizzajauhoa
- tomaattimurskaa
- kuivahiivaa ( tästä on aina puutetta kun sitä tarvisi)
- tonnikalaa
- pizzamaustetta ( sopii moneen maustamiseen
- makeutettua maitotiivistettä ( tätä en ole ennen itse kokeillutkaan)
- täytekeksejä ja ihanaa.... lakritsaa
Nämä ainekset taitavat löytää tiensä juhannuksena mökille. Kiitos ystäväni, tarpeeseen kaikki tulevat, niin ja nuo lakritsat hyvä kun ehtivät kuvaan, syöty.

Mökkielämää

Aiemmin olen kertonut mökillämme vuosia viettäneistä Onni ja Helmi sorsista, nyt heillä on pientä perheenlisäystä. Olemme ihmetelleet miksi niitä on vain 4 pientä höyhenpalleroa kun yleensä sorsilla on noin 10 poikasen pesue.

Yritin ottaa perheestä kuvaa, mutta ovat niin arkoja etteivät päästä lähelle ja kamerani zoomi melko heikko ottaa kaukaa rantaruohikosta kuvaa.

On hienoa seurata sorsaperheen elämää, emo kutsuu ja pojat tottelee, onkohan eläinlapsille uhmaa ollenkaan. Mikähän on näiden pienten tulevaisuus, vanhempansa ovat viettäneet vuosia lomahelmessämme.
Toivotamme onnea heidän elämäänsä , minne se sitten johtaakaan.

Muuta Lomahelmen ihmeellisyyksiä. Viime keväänä istutimme kolme omenapuuta ja hyvin syksyllä olimme suojaavinamme ne talven tuhoilta, siis jyrsijöiltä, mutta kuinkas kävikään, raskas lumitaakka oli painanut suojaverkot alas ja rusakot paholaiset päässeet pupertamaan rungot ja oksat  lähes täysin. Viikonloppuna jolloin tuhot huomasimme niin kaupat olivat kiinni ja eihän meillä ollut mitään suoja-aineita mukana, paikalliselta ABC:ltä löytyi sinitarraa ja siitä muotoilimme pitkiä kaistaleita jotka sitten kieputimme hätävaraksi runkojen ympärille. Sinitarrat siinä sitten viikon olivat ennen kuin saivat vauriot vahan suojakseen
( oli muuten tarraa hankala poistaa, oli niin iskostunut tiukkaan kiinni) ja tässä tulos.

Nyt omenapuut täydessä kukassa, joku ystävällinen kyllä lohdutti, että ensimmäisenä vuonna hänenkin kukkivat ja tekivät hedelmää, mutta seuraavana vuonna ei sitten tullut enää yhtään lehteä ja puut oli menetetty. Kuinkahan käy näiden, peukut pystyyn.