Joululastut

Joululastut

100 g voita
1½ dl kermaa
1½ dl sokeria
1 dl hienonnettuja kirsikoita
½ dl appelsiinikuorta
80 g hasselpähkinä- tai mantelirouhetta
1 dl mantelijauhetta
1 dl vehnäjauhoja

Koristeluun valkosuklaata

Sulata voi, kerma ja sokeri kattilassa ja kiehauta. Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon muut aineet.. Ota taikinasta kahden lusikan avulla nokareita pellille leivinpaperille, jätä leviämisvaraa. paista 175 asteessa n. 10 min. kunnes ovat reunoistaan kullanruskeat. Anna jäähtyä pellillä ja irroita paistinlastalla varovasti jäähtyneenä. Koristele suklaalla.

Joulupiparit

Joulupiparit

 1½ dl siirappia
200 g sokeria
250 g voita
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
1 rkl pomeranssinkuorta
2 munaa
1 tl suolaa
1 tl soodaa
½ kg vehnäjauhoja

Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet, jäähdytä seos ja vatkaa vaahdoksi , lisää munat  ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan levätä seuraavaan päivään. Kauli taikina ohueksi, leivo piparit ja kypsennä 170 asteessa n 6 min. Halutessasi voit koristella sokerivesikuorrutuksella.

Joulun odotusta

Sitä on tullut väkerrettyä monellaista tässä joulun alla, eikä kaikki ole vielä sallittua julkaista, joulupukin pitää ensin kolkutella ovia. Sen voin vain kertoa, että puikot ovat suihkineet yötä myöden ja viimetipassa säkkiin on tullut heitettyä. No niistä väkerryksistä myöhemmin kun ensin pääsemme joulun yli ja saan vietettyä mielestäni ansaitsemani viikon loman rauhoittuen Levin kaamosmaisemissa. Tässä kuitenkin toissapäivältä kuva verantani seinustalta, tuo luonto-äiti taitaa olla nyt hiukan sekaisin vuodenajoista. Olisi se mukava saada omasta mansikkapylväästä mansikoita joulukakun päälle, mutta eivät taida enää ehtiä sato valmistua. Mitenkähän tuo mahtanee kevääseen selviytyä.

Kukkia ja raakileita joulukuussa. Hyvää joulua mansikan kukin toivotan kaikille Blogissani vieraileville

Sly-ystävältäni jouluun

Ihana yllätys räntäsateessa, posti oli tuonut paketin laatikkoon, ei tarvinnut lähteä postiin asti. Pakettia odotin innolla ja odotus palkittiin jälleen iloisesti.
paketista löytyi
- kaunis punainen kultalangoin kirjailtu joululiina
- kuviollinen leivinliina
- piparimuotteja ja torttumuotti
- joulun tuoksuisia mausteita, kaneli ja neilikka
- lempiväriini sopivia servettejä, jotka alkoivatkin olla jo loppu kaapistani
- m&m suklaata
- aivan ihania ohjeita sisältävä joulun taikaa herkkujen aikaa lehtinen. Ensimmäiseksi pitää kokeilla pannacotta-piirasta ja glögikastiketta. Katsotaan löydänkö kaikki tarvittavat aineet, tuo vegegel- jauhe on aika oudon oloista, en ole tainnut mokomaan törmätä- haastetta- sitä pitää olla.
- ja kaiken kruunasi itsetehty kortti.


Lämmin kiitos sly-ystävälleni ja oikein hyvää ja rauhallista joulun odotusta ja ennen kaikkea mieleenpainuvaa ihanaa joulua

ISÄNPÄIVÄKAKKU

ONNITTELUT KAIKILLE  ISILLE, olette juhlapäivänne ansainneet.

KINUSKIKAKKU HAUTAJAISIIN

Perinteinen Kinuski/kermakakku lähti sokerimassasta tekemieni kallankukkien koristamana muistotilaisuuden kahvipöytään

MAHDOTTOMAN HYVÄ TAATELIKAKKU

TAATELIKAKKU

Joulu lähestyy ja monelle taatelikakku kuuluu joulupöytään, mutta minusta se sopii kahvipöytään muulloinkin, kuvassa oleva kakku on on tilattu hautajaisiin.
Kakun ohje on helppo ja siitä tulee todella iso kakku n 1½ - 2 l vuokaan. Tämä on ohje, jolla en ole vielä saanut taatelikakkua epäonnistumaan.

1½ dl vettä
1 pkt taatelia
200 g voita
2 munaa
vajaa 3 dl sokeria
½ dl kermaa
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria

Paloittele taateli ja kiehauta ne kattilassa vedessä. lisää voi kuumaan vesi/taateliseokseen sulamaan sekä munat, sokeri, kerma ja jauhot joihin on sekoitettu sooda, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita varovasti taikinaksi, kaada voideltuun korppujauhotettuun vuokaan, kypsennä 175 asteessa noin tunti. ripottele sihdin läpi tarjolle laitettaessa hieman tomusokeria koristeeksi, antamaan lumen tuntua.