Mokkakermakakku

Tänään huomasimme töissä pienen unohduksen , eikä niin pientäkään, olimme unohtaneet tilata 98 vuotiaalle syntymäpäiväkakun, no minä kiireellä töiden jälkeen kakkua tekemään.

Vanhukset eivät niin välitä marsipaanista eivätkä sokerimassoista, kermaa sen olla pitää, niinpä tein perinteisen kermakakun, mutta halusin siitä kuitenkin pikkaisen erillaisen, niinpä kuorrutin kakun mokkakermalla,

Varastossa minulla ei ollut oikein mitään koristeita tehtynä niin, että olisi samantien saanut kakun päälle laitettua, niinpä päädyin auringonkukkiin joita ei paljoa tarvinnut muotoilla ja koska huomisen sankarikin on luonteeltaan hyvin aurinkoinen ja iloinen ihminen, mielestäni kakku sopii hänelle hyvin-

Kakkupohja on perinteinen 11 munan kakkupohja joten kakusta riittää noin 30 hengelle. Kakun kostutin lakkaliköörillä, toisessa valissä on lakka/omenahilloa ja kermavaahtoa toisessa kuningatar hilloa banaania ja mariannekermaa. Mokkakermaan laitoin 1 l :aan yhden Ice Coffee pussin ja 3 tl aitoa vaniljasokeria, muuta sokeria en kermassa käyttänyt, koska hillot ovat makeita ja myös mariannesta tulee makeutta.