perjantai 26. heinäkuuta 2013

sly heinäkuun paketti

Kierroksen viimeinen paketti on saapunut. Pyydän ensimmäiseksi anteeksi pariltani etten ole aikaisemmin ehtinyt postaamaan, olin kaksi viikkoa "ansaitulla" lomareisulla enkä ehtinyt saamaan pakettiasi ennen lähtöäni. Tänään heti kun kotiuduin kuvasin mieleisen sisällön ja laitoin blogiin.

Paketti sisälsi Hyytelösokeria, hillo/marmeladisokeria, kookoshiutaleita, paketti pieniä uunivuokia (näitä olenkin joskus himoinnut ) , ihanan värinen ja tuoksuinen kynttilä pimeneviin elokuun iltoihin ( tuntuipa masentavalta kirjoittaa pimeistä illoista), koristeiden tekovälineitä, nompparelleja ja kauniin sinisen leivinliinan. Kiitos parilleni, sain sinulta aivan fantastisia paketteja ja uusia "tuttavuuksia" leivontaan ja nuo lähettämäsi ohjeet olivat kaikki minulle ennestään uusia ja kokeilemisen arvoisia. Kiitos!
Parikseni paljastui Linnea.  http://linneanherkkukoto.blogspot.fi/

tiistai 16. heinäkuuta 2013

Mansikkakakkuja

 Mansikoiden aikaan 
 Juhannuspöytään isolle porukalle perinteisesti meillä kuuluu mansikkakakku



Mansikkakoreja





60 - vuotis juhliin lähti myös mansikkakakkuja













Saaristolaislimppu



 3 kpl

 1 l appelsiinimehua
1½ palaa hiivaa
2 tl suolaa
2 dl siirappia
3 dl vehnäleseitä
3 dl maltaita
3 dl karkeita ruisjauhoja
11 dl vehnäjauhoja


Lämmitä hiukan appelsiinimehua, liota siihen hiiva ja sekoita kaikki muut aineet joukkoon, jaa taikina suorakaiteisiin vuokiin, itse käytän foliovuokia. Anna kohota reilusti. Kypsennä 175 asteessa noin 1½ tuntia, jos käytät kiertoilmaa laske lämpöä 150 asteeseen. Kypsennyksen loppuvaiheessa voitele pinta kahvi/siirappi seoksella  ja kypsennä vielä kymmenisen minuuttia.  





Mustikkahuttu

NÄIN MUSTIKKA AIKAAN HUTTUA:

8 annnosta:
200 g maitorahkaa
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
4 rkl sokeria
4 dl mustikoita
4 rkl talkkunajauhoja ( voi korvata ruiskorppujauhoilla)
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.

Sekoita rahka, sitruuna, sokeri, mustikat ja jauhot keskenään. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää nostellen rahkaseokseen. Ellei pidä talkkunasta voi sen korvata ruiskorppujauhoilla, tosin talkkuna maistuu todella vähän ja sopii sitruunaiseen mustikan makuun. Anna hutun maustua hetken ennen tarjoilua. Koristele halutessasi mustikoilla ja ripauksella ruiskorppujauhoja, itse laitoin maastani muutaman mansikan.


keskiviikko 10. heinäkuuta 2013

Muistamisia

Voihan hitsi, sain Slyltäni hienon synttärilahjan myöhästyneenä ja olin sen saatuani niin pökerryksissä yllätyksestä ja taidan olla vieläkin kun en ole muistanut siitä raportoida. Tosin syytän lomaa ja juhannusta, vaikkakin eihän se mikään syy ole. Tässä lahjani
Eläimiä kakkujen päälle, hauskoja ja selkeästi neuvottuja ohjeita, odotan niin innolla, että saan toteuttaa ohjeita. Pitää vain keksiä syy kakun tekoon, olisiko se pimenevät illat vai elokuun kuutamot. Katsotaan.
Kiitos Ystäväni, tälläistä minulla ei ennestään ole ja taatusti ohjeita tulee toteutettua.

Tzatzikihyytelö


4 liivatetta
kylmää vettä
3 rlk sitruunanmehua
1 tuorekurkku
2 prk kermaviiliä
1 prk salaattijuustokuutioita ( esim. viola)
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
1 rkl hunajaa
1½ tl sitruunapippuria
hiven suolaa
½ dl hienonnettua tuoretta tilliä

Vuoraa n. 1 litran vuoka kelmulla, liota liivatteet vedessä, raasta kurkku karkeaksi ja valuta raasteesta neste pois. Hienonna haarukalla salaattijuusto , älä kuitenkaan liian hienoksi . Sekoita viiliin kakki muut aineet ja lopuksi kuumaan sitruunan mehuun liotetut liivatteet ohuena nauhana. Kaada massa vuokaan taita kelmun reunat päällä, anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa ja tarjoile.

Mansikkajuustokakku

 Kesäkuussa juhannukseksi sain Sly-ystävältäni herkullisen ohjeen mansikkajuustokakkuun mutta ohjeen sain vasta juhannuksen jälkeen lomalta kotiuduttuani, niinpä sitä tuli kokeiltua nyt mansikoiden aikaan.
Tässä ohje jota voin suositella:
pohja:
200g mansikkatäyte dominoja  ( laitoin yhden paketin jossa180g)
80 g voita sulatettuna ( laitoin 50 g koska pipareita oli vähemmän)

täyte:
4 dl kermaa
200 g mansikkarahkaa
200 g sitruunatuorejuustoa
0,5 - 1 dl sokeria ( laitoin 0,5 dl ja oli ihan riittävästi)
1 pss kuivattua mansikkaa ( voi käyttää varmasti myös tuoreita)
6 liivatetta ( seuraavalla kerralla jätän yhden pois tuli mielestäni hiukan liian kiinteä, ehkä tuoreita mansikoita käyttäessä on hyvä määrä 6 kpl)
0,5 dl mansikkamehua ( minulla oli vain vadelmamehua, joka sopi hyvin)

päälle:
1 levy mansikkasuklaata (Fazer )
0,75 dl kermaa

Kiitos Sly ihanasta ohjeesta, oli todella kielen mennessään vievää.