perjantai 30. maaliskuuta 2012

Konfirmaatiokakku pojalle

Työkaverini tilaama kakku konfirmaatiojuhlaan. Onnea nuorelle suureen juhlapäivään

Konfirmaatiokakun koristeet

Raamattu sokerimassasta sivujen reunoissa kultahipputomua

Rippiristit keltaisesta marsipaanista siveltynä kultatomulla

Ristin ketju, pehmeistä kultahelmirakeista kiinnitettynä kakun pintaan sokerikuorrutteella.

Kevyttä ja hyvää pannulla

Broileria, herkkusieniä, sipulia, wok classic sekoitus, mausteena suola, rakuuna ja mustapippuri, muuta ei tarvita.

lauantai 24. maaliskuuta 2012

Kinuski/kermakakku

Työkaverini miehen synttäreille eilen tekemäni kakku ja ensi viikonlopuksi sitten tehtävänä on toisen työkaverin  tilaama kakku rippijuhlaan.

sly18 -ystävän maaliskuun paketti

Eilen töistä tullessa pöydällä odotti minua mieleinen paketti, eli slyltäni tullut. Sly18 ystäväni lempileivonnaisia ovat erilaiset juustokakut, (niin muuten on minunkin yksiä suosikkejani) niinpä sain aineita itsevalitsemaani juustokakkuun. Pääsiäinen lähestyy ja pitääkin koittaa jotakin uutta kakkua.
Slylleni tiedoksi, että paketti pysyi hyvin kasassa ja kärsimätön kun olen niin tuntui etten saa sitä lainkaan tarpeeksi pian auki ja kun miespaholainen oli vienyt keittiösakset ( tunnetusti muut sakset taas hukassa).
 Sielläpäässä tuntuu olevan toinen hamstraaja, itselläni on myös tapana säästää kaikki laatikot ja pussit jos vaikka joskus tarvisi ja näinhän sitä käyttöä niille tulee. Ensikerralla onkin sitten kiva kuulla paljastus kuka siellä opinnäytetyötä valmistelee ja miten se on sujunut näin kevään kynnyksellä, ainakin itselläni on vaikeaa keskittyä mihinkään tähdelliseen näin keväällä. Multasormi vain kutiaa ja siemenet odottavat idättämistä pusseissaan.

Paketti sisälsi:
- sitruunamehua
- valkoista suklaata
- pähkinärouhetta
- liivatelehtiä
- kookoshiutaleita
- aitoa vaniljasokeria
- digestive keksejä ja
  pitkä kirje

Suuri kiitos Slylleni, hiukan sinua oli mietityttänyt dieettini, mutta eihän sellaista todellakaan kuulu ajatella kun leipomisesta on kyse, eri asia on sitten syöminen, pitää osata nauttia vain pieniä herkkuannoksia kerrallaan. Hyvää kevättä ja Pääsiäistä

sunnuntai 18. maaliskuuta 2012

Mokka/suklaakakku

Päällinen kermavaahtoa johon sekoitettu sulatettua tummaa suklaata ja puolen pussia Nescafèn Ice Coffeeta. Kakun reunapursotuksessa 1½ pussia Ice Cofeeta / 4 dl  kermaa.

Kakkupohjana suklaakakku joka kostutettu vaniljamaitokahvilla , välissä trooppista hilloa ja suklaakermaa

Suppilovahvero/sipulipiirakka

Vieraita tulossa eikä mitään tarjottavaa, pakastin täynnä sieniä, säilyketölkit täynnä sieniä ja kaapin hyllyllä paperipusseja täynnä sieniä, ei muuta kuin piirakkaa suunnittelemaan. Mitäs löytyy jääkaapista ruokakermaa, emmental juustoraastetta, Greme bonjour ruohosipulia, Auramuruakin löytyy niin ja yrttejäkin löytyy ainakin tuoretta ruohosipulia ja persiljaa. Muutama kananmuna, hmm.. eiköhän niistä jo jotakin saa.
Kuivattuja suppilovahveroita veteen hetkeksi vetäytymään.

Pohja

150 g voita
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl emmental juustoraastetta
3 rkl vettä
" Nypi" kuivat aineet sekaisin voihin ja lisää vesi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 225 asteessa n. 10 min. Tee sillä aikaa täyte.

Täyte
Suppilovahveroita
2 isoa sipulia
1 prk ( 3,3 dl) ruokakermaa
1 rasia Greme Bonjour ruohosipulia
1 muna
pieni nippu ruohosipulia
nippu persiljaa
½ pussia juustoraastetta
n. ½ dl auramurua
suolaa
mustapippuria
rakuunaa

Paista liotettuja sieniä pannulla voissa lisää puolitetut sipulirenkaat ja hauduta läpikuultaviksi, lisää ruokakerma ja Bonjour, sekoita tasaiseksi . Lisää hienonnetut yrtit, mausteet ja lopuksi muna ja juustot
Kaada täyte esikypsennetylle piirakkapohjalle ja jatka kypsentämistä kunnes täyte hyytyy ja saa väriä noin 10 -15 min


Täytyy sanoa, että oli todella hyvää. Tuntuu. että parhaiten kaikki onnistuu kun ei ole mitään ohjeita vain hyppysellinen sitä ja toinen tätä, sitä mitä kaapeista löytyy. Plussaa minun puolellani oli, että tiesin vieraideni pitävän sekä sienistä, että sipulista.

tiistai 13. maaliskuuta 2012

Nutrilett jäätelö - toivotonta yritystä

Kyllä tämä keski-iän ylitys alkaa olla sitä aikaa että mikään ei enää onnistu, kuten tuo painon pudotuskaan , vaikka mitään ei söisi niin paino vain tuntuu nousevan. Turhautumista... ja itsekurin höltymistä, ei auta vaikka jääkaapin oveen laittaisi kuvan  pikineissä parinkymmenen vuoden takaa.
Tässä yhtenä päivänä alkoi niin tehdä mieli jäätelöä ja kun yrittää olla nutrilett kuurilla ei auttanut muuta kuin yrittää saisiko siitä tehtyä jäätelöä. Kaikkea sitä mielitekonsa eteen tekee. Tuli sitten samalla myös uusittua saamani jäätelökone.
Eihän yrityksestäni oikein jäätelöä syntynyt, mutta kylmää ja jäistä kuitenkin oli, ja mikä parasta niin mieliteko ehti menemään ohi " suklaa-talkkunajään" valmistuessa, nimittäin  tuo nutrilett maistuu aivan talkkunalle jossa on suklaata joukossa, sinänsä ihan hyvää.

Ensin Nutrilettin sekoitus kylmään veteen siitä jäätelökoneeseen 15 minuutiksi
...ja jää valmista, koko helahoito jäätyi kulhon reunaan, sieltä kaapien sain hiukan irroitettua  jälkiruokakulhoon ( sulasi todella äkkiä). Osa oli niin kovassa kulhonreunassa että hiukan lämmittyä sain sen kokonaisena putoamaan jälkiruokakulhoon, eli yhdestä pussista sai kahdella hengelle ja kaloreita todella vähän yksi pussi sisältää 110 kcal. Annosten päälle vielä Nutrilett suklaata rouhittuna ja kaakaojauhetta, siinä se yritys.

Yksivuotiskilpailun tulokset

Niin se naistenpäivä meni ja arvonta jäi suorittamatta, mutta naistenpäivähän on joka päivä :D. Nyt arvonta on kuitenkin suoritettu ja arvonnan suoritti taksimiehen virkapuvussa avomieheni ja virallisena valvojana toimi Aussi-koiramme Myrsky.
Päävoitto meni tällä kertaa Angelique71 :lle,  toinen voitto Kodikaste t.e :lle Sveitsiin ?? ja kolmas voitto -emolle-. ja aivan pakko on laittaa vielä pieni kirje Mirolle, niin lähellä oli vastaus oikeaa.

Ja mitä siinä pannussa sitten oli???
Aikas moni veikkasi  lihaa, sipulia ja perunaa, jonkun mielestä myös munaa oli mukana. Kuvan laitoin kilpailutehtäväksi siksi, että se on aika harhauttava. Pannulla on miesväkeni lempiruokaa eli TIRRILIHAA = sipulia ja possun kylkisiivua leikattuna  ohuiksi suikaleiksi , (nayttävät erehdyttävästi ranskanperunoilta). Kun sipulia ja kylkisiivuja on paistettu hetki, lisätään suolaa ja valkopippuria , sekä ripaus sokeria pehmittämään makua. lopuksi lisätään vettä niin, että lihat peittyvät. vielä hiukan lihalientä ja sitten annetaan hautua kannen alla välillä sekoittaen kunnes liemi on likimain haihtunut. lopuksi vielä lisätään hiukan vettä, kiehautetaan ja ei kun perunasoseen kanssa herkuttelemaan.

Annatko Kodikaste t.e yhteystietosi jotta voin toimittaa voittosi perille.

perjantai 2. maaliskuuta 2012

Pätkis- muffinssit

Sly-ystäväni helmikuun ohjeella tein myös aivan ihania pätkis-muffinsseja, aivan suussa sulavia.

Mikä ihana suklaa sydän

Muffinssit kuorrutettu suklaalla, Wienernougatilla ja After Eight puolikkailla.

1 pss Pätkis paloja
150 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1½ dl kermaa tai maitoa

Salmiakkimuffinssit

Sly-ystävältäni sain helmikuun paketissa kaksi herkullisen oloista ohjetta muffinsseihin ja pakkohan niitä oli kokeilla vaikka kuinka nyt tässä yrittää itseään saada pikinikuntoon kesäksi. Ensimmäinen kokeiluni oli Salmiakkimuffinssit ja todella hyviä ja kuohkeita niistä tuli.

Muffinssit tein saamiini enkelivuokiin
 Kuorrutteen tein Käck- patukoista

3 munaa
3 dl sokeria
1½ dl sulatettua voita
1 3/4 dl jogurttia
100 g turkinpippuri rouhetta
3 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja