sunnuntai 23. kesäkuuta 2013

Kesäkuun paketti

Juhannus ja loma sekoitti minun sly lähetykset ja vastaanottojutut. Tänään saavuimme lomalta ja mökiltä ja sain avata hienosisältöisen paketin.
Sly-ystäväni oli ihanasti ajatellut juhannusta paketin sisällössä. Juhannus kuitenkin oli ja meni ja paketti oli postissa, mutta ei se mitään ohjeita tulen kayttämään ja voi olla että mökillä aika piankin niitä kokeilen.
Paketti sisälsi: Sipsejä ja dippikastike aineksia saunan lomassa naposteltavaksi, mansikkajuustokakkuun aineita (mielenkiintoinen ohje) mansikkasuklaata, liivatetta, kuivattua mansikkaa. Marianne-jäätelöön mariannerouhetta, vaniljatanko,glukoosisiirappia. Nompparelleja, vaniljasokeria, ja ihanan hempeän keltaisia kakkupapereita.
Kiitos Slyni, oli jälleen todella hieno paketti ja ohjeita, oikein hyvää kesän jatkoa, ensikuussa sitten paljastus.


sunnuntai 9. kesäkuuta 2013

YLIOPPILASKAKKU




Työkaveri tilasi kakkuja miehensä pojan juhlaan. Kakussa piti olla ylioppilaslakki, mutta päätinkin tehdä siitä hiukan poikkeuksellisen ja lisätä kakkuun kokoa.



 
Juhlaan piti tehdä myös sokeriton kakku, siitä tein kermakakun jonka välissä kermaa, soseutettua banaania johon sekoitettu sitruunanmehua, paloiteltua persikkaa ja ananasta.

 

YLIOPPILASKAKKUUN KORISTEITA


Ruusujen alkuvalmistelut yo-pojan kakkuun.

Valmiita ruusuja, yhdistetty sinistä ja valkoista sokerimassaa

Ylioppilaslakki kakun päälle, muotoiluapuna käytetty pientä koristehile purkkia

Kaikki oleellinen, lyyra tehty sokerimassasta, maalattu kultaisella elintarvikevärillä ja päälle kultakimalletta

Kaikki valmiina kakkuja varten

OMENAPIIRAKKA

125 g voita
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta

päälle:
100 g voita
½ dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja

Vatkaa voi ja sokeri, lisää muna ja jauhot joihin sekoitettu leivinjauhe. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan, laita päälle tasainen kerros omenahilloa. 
Nypi voista, sokerista ja jauhoista murumainen seos ja ripottele se hillon päälle. Kypsennä 200 asteessa n 20 min. Halutessasi koristele piirakka jäähtyneenä.

 

APRIKOOSI/SUKLAA TIIKERIKAKKU


200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
½ dl kermamaitoa
2 dl aprikoosihilloa
½ levyä leivonta valkosuklaata

Rouhi suklaa karkeaksi. Vatkaa voi ja sokeri, lisää munat ja keskenään sekoitetut kuiva-aineet vuoroin kermamaidon kanssa. Laita taikinasta runsas puolet hyvin voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, levitä päälle aprikoosihillo tasaisena kerroksena ja sen päälle ripottele suklaa,levitä lopuksi päälle lopputaikina. Kypsennä 180 asteessa n. tunti
Herkullinen ja mehevä kakku.